Χριστούγεννα και ρεβεγιόν με τη «σχεδία»

«Χριστούγεννα. Η μαγεία της κουβέρτας αναδιπλώνεται πάνω μας, κάτι τόσο άυλο, σαν ένα άρωμα. Μπορεί να υφάνει το ξόρκι της νοσταλγίας. Τα Χριστούγεννα μπορεί να είναι μια μέρα του συμποσίου ή της προσευχής, αλλά πάντα θα είναι μια ημέρα μνήμης, ημέρα που θυμόμαστε όλα όσα έχουμε αγαπήσει». Με τα λόγια της αμερικανίδας συγγραφέα Αουγκούστα Ράντελ κατά νου, οι ετοιμασίες ώστε η Παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς να αποτελέσουν, πραγματικά, «ημέρες συμποσίου», ευφορίας και χαράς μα συνάμα και αλληλεγγύης και γαστρονομικών εκπλήξεων έχουν ήδη ξεκινήσει στο σπίτι της «σχεδίας» μας.

Μετά το χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ πάρτι μας, που πραγματοποιήθηκε πριν από λίγες ημέρες, έχουμε βάλει πλώρη για το καινούριο μας αντάμωμα. Η ώρα, λοιπόν, έφθασε, μένοντας πιστοί στην ελληνική παράδοση που θέλει το γιορτινό τραπέζι να είναι πάντα πλούσιο και κατάφορτο με ξεχωριστά εδέσματα, ώστε να μην αφήσουμε ούτε έναν άνθρωπο μόνο, πεινασμένο, ούτε έναν ουρανίσκο παραπονεμένο στο κατώφλι του 2020!

Όσοι επιθυμούν να περάσουν την Παραμονή των Χριστουγέννων στο «σχεδία home» μαζί με τα αγαπημένα τους πρόσωπα θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν μανιταρόσουπα με σωτέ μανιτάρια και κρουτόν, σαλάτα κινόα με ρόδι, μάνγκο και καπνιστό σολομό, ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και σάλτσα αμαρέτο. Έχουμε, όμως, μεριμνήσει και για εκείνους που θέλουν να αφήσουν πίσω τους το 2019, γευόμενοι τους ήχους, τις μουσικές, τη ζεστασιά, την καλή διάθεση, τα αρώματα, τις πλούσιες γαστρονομικές προτάσεις του «σχεδία home». Το μενού για όσους επιθυμούν να κάνουν το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν τους στο σπίτι της «σχεδίας» περιλαμβάνει σούπα γλυκοπατάτας με γαρίδες αρωματισμένη με λάδι σοκολάτας, πράσινη σαλάτα με ψητά σπαράγγια, αγκινάρες και παστράμι, μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα ντεμιγκλάς και μους λευκής σοκολάτας και σάλτσα φράουλας.

Το εορταστικό μενού τόσο την Παραμονή των Χριστουγέννων όσο και της Πρωτοχρονιάς είναι στα 48 ευρώ και φέρει την υπογραφή του σπουδαίου μάγειρα Λευτέρη Λαζάρου.